紅茄燉白玉♥我的蕃茄醬懶人料理♥
這道菜的風味絕對超乎你想像,大魚大肉之後來個清腸胃, 當季時材的搭配,西式煮法中式食材佐可果美蕃茄醬調味,說它湯菜也好燉菜也可,就是好吃!連最挑食的女兒都說好吃,簡單易做一定要學起來!
食材
白蘿蔔
1條
青蒜
1支
牛蕃茄
2顆
洋蔥
1顆
蒜頭
3粒
調味料
可果美蕃茄醬
2大匙
糖
1小匙
醬油
1大匙
烏醋
少許
高湯
1碗半
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1 備料 -
2 蕃茄底部劃十字入滾水汆燙片刻,撈出泡涼水剝掉外皮後 切小丁狀.
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3 蘿蔔刨外皮切1公分厚圓片,入滾水汆燙幾秒撈出.
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4 洋蔥剖半再切細絲.蒜苗斜切細絲. 蒜頭剝掉外皮.
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5 一大匙油入鍋燒熱(小火)入蕃茄丁略炒,
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6 再入蕃茄醬續炒(蕃茄醬炒過顏色才會漂亮),
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7 放入洋蔥,蘿蔔塊,
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8 注入高湯約食材的八分滿即可,
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9 加入醬油,糖,蒜頭,烏醋全部煮開, 蓋上鍋蓋轉小火燉煮至蘿蔔軟透,撒下蒜苗即可上桌囉!
小撇步
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