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其實"蒜苗炒鹹豬肉",是道非常簡易的料理,個人偶爾也會,趁量販店鹹豬肉促銷時,買回來搭配其他食材,做些庶民版鹹豬肉料理,工作忙碌的主婦,也能利用短時間,就做出這道好吃又下飯的美味!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
鹹豬肉條
一條
蒜苗
1~2根
辣椒
1根
調味料
米酒
2大匙
醬油
1大匙
1小匙
白醋
1小匙
香油
1小匙
  • 1
    蒜苗、辣椒洗淨切斜片,鹹豬肉切斜片備用。
  • 2
    鍋裡下油與鹹豬肉片,炒出油脂。
  • 3
    加約300cc水入鍋內,煮到快收乾。
  • 4
    先下蒜苗白拌炒,再下辣椒與蒜苗綠,醬油、香油、米酒、白醋依序調味,即可盛盤完成這道料理。
2016/02/23 發表 2.0 萬 瀏覽
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請問為何要加水啊?

2 years ago