糖醋魚 不用番茄醬也能輕鬆做

描述
來自大陸西湖的盛秋香,十八年前嫁來台灣,如今育有四名子女。在三年前參加善牧丙級中餐證照班課程,考到丙級證照後,現在在學校的廚房擔任營養廚師。
秋香說,在西湖最有名的菜就是「叫花雞」與「糖醋魚」,小時候並沒有太多機會可以吃到,只有在大節日時才會吃。西湖裡的是淡水魚,土味比較重,與台灣常吃的海魚味道不太一樣;在調味上,台灣料理習慣在魚上抹鹽抹粉,他們則是魚只要洗淨擦乾淨就煮了。
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來自大陸西湖的盛秋香,十八年前嫁來台灣,如今育有四名子女。在三年前參加善牧丙級中餐證照班課程,考到丙級證照後,現在在學校的廚房擔任營養廚師。
秋香說,在西湖最有名的菜就是「叫花雞」與「糖醋魚」,小時候並沒有太多機會可以吃到,只有在大節日時才會吃。西湖裡的是淡水魚,土味比較重,與台灣常吃的海魚味道不太一樣;在調味上,台灣料理習慣在魚上抹鹽抹粉,他們則是魚只要洗淨擦乾淨就煮了。
飄洋過海來到台灣的新住民姊妹是善牧基金會多年來關懷和服務的對象,善牧自從在會刊中新設「姊妹上菜」單元,由姊妹介紹她們的家鄉菜,一直受到大家的喜愛 ❤ 同時將食譜刊載在愛料理網站上,希望更多喜歡下廚的朋友一起來認識更多充滿故事的異國料理! ✦ 天主教善牧基金會小檔案: 民國76年成立,秉持「一個人的價值高於全世界」的理念,以慈愛及熱情接納並照顧每一位服務對象
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