清炒綠蘆筍

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綠蘆筍的鮮嫩,清炒就很好吃了哦!

食材

綠蘆筍 500g
紅蘿蔔 數片
蒜頭 3顆
調味
適量
雞粉 少許
  • 1綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦),斜切成段,紅蘿蔔切片,蒜頭切片備用;煮一鍋滾水(加少許的鹽及油),將綠蘆筍及紅蘿蔔汆燙2分鐘撈起瀝乾。
  • 2熱鍋加入1匙的油,將蒜片下鍋爆香,把綠蘆筍及紅蘿蔔片放入鍋內炒約2分鐘,加入鹽及雞粉調味,均勻拌炒後就可以上桌盛盤囉!
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小撇步

挑選綠蘆筍時,可選擇細小幼莖的規格,這類的綠蘆筍口感特別鮮嫩哦!

2016/02/24 發表 3,111 瀏覽

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