香濃酥脆奶油棒
步驟
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(Panasonic SD-BMS105T Mode30 烏龍麵麵糰模式) 將奶油以外的所有食材全都放進麵包機容器中 (使用打麵包麵糰的葉片) 設定麵包機為 Mode30 《烏龍麵麵糰模式》 讓它跑一次 15分鐘 的行程
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機器跑完第一次行程後，放進奶油於容器中 再次設定麵包機為 Mode30 《烏龍麵麵糰模式》 讓它再跑一次 15分鐘 的行程 ※ 加入奶油後攪拌中會有噴溢情況，請記得加蓋預防。
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機器停止後，取出麵糰揉圓 蓋上保鮮膜讓它靜置發酵一個小時 手指頭沾粉，往麵糰中間壓下 形成一個凹陷不回彈就是發酵完成啦！ 發酵好的麵糰分成 24 份 將每份搓成約 20 公分的長棍狀 排列在烤盤上靜置約一個小時做最後發酵
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在完成發酵的麵包表面刷上一層糖水 ( 1：1 比例 ) 然後再灑上糖粉後放進預熱好的烤箱中烘烤 烤箱設定： 上火： 180度 下火： 180度 烤盤放置： 上層 時間： 15~18 分鐘 烘烤至表面均勻上色即可取出。 ※ 每台烤箱的狀況皆不相同，請依自家烤箱的
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這個《酥脆奶油棒》是不是很簡單啊！ 試試看，希望你們也會愛上它~ ^皿^
小撇步
