馬鈴薯手搓甜湯圓【全聯料理王大賽】
描述
元宵節吃湯圓也可以吃得很健康，製作的材料很簡單，只要新鮮馬鈴薯與太白粉就好，最多再加點糖，就這麼用手搓搓…搓成圓形丟到熱水煮熟撈起來。
自己覺得熱熱的最好吃，軟軟QQ~剛煮出來湯圓呈現半透明狀，與其說是湯圓…不如說是Q圓比較像耶，搭配黑糖水或紅豆湯就很好吃喔！
當然食材都在離家近的全聯購物中心來購買，方便得很呢~
- 已參加：全聯料理王大賽 開春大賞
步驟
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準備馬鈴薯與太白粉。
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馬鈴薯連皮放湯鍋裡煮熟，取出剝去外皮。
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加入太白粉與糖、水混合。
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趁熱用手搓揉均勻成糰即是馬鈴薯原味湯圓。
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還可以加進抹茶粉另外做一份來搭配喔！
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用手揉捏成一塊塊或圓形。
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放入沸騰的湯鍋裡煮，待湯圓全浮起再煮30秒就可撈出，放碗裡加些貳砂糖攪拌，才不會黏一起，吃的時候加些甜湯就可以了。
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一口咬下還可感受微微「沙沙」的口感(馬鈴薯肉)， 吃不完的可以冷凍保存，要吃多少煮多少， 還可以加入各色果粉，做成各種顏色圓仔也很不錯呢…
小撇步
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