馬鈴薯手搓甜湯圓【全聯料理王大賽】


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元宵節吃湯圓也可以吃得很健康,製作的材料很簡單,只要新鮮馬鈴薯與太白粉就好,最多再加點糖,就這麼用手搓搓…搓成圓形丟到熱水煮熟撈起來。
自己覺得熱熱的最好吃,軟軟QQ~剛煮出來湯圓呈現半透明狀,與其說是湯圓…不如說是Q圓比較像耶,搭配黑糖水或紅豆湯就很好吃喔!
當然食材都在離家近的全聯購物中心來購買,方便得很呢~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1個(約200g)
100g
1大匙
10g
  • 1
    準備馬鈴薯與太白粉。
  • 2
    馬鈴薯連皮放湯鍋裡煮熟,取出剝去外皮。
  • 3
    加入太白粉與糖、水混合。
  • 4
    趁熱用手搓揉均勻成糰即是馬鈴薯原味湯圓。
  • 5
    還可以加進抹茶粉另外做一份來搭配喔!
  • 6
    用手揉捏成一塊塊或圓形。
  • 7
    放入沸騰的湯鍋裡煮,待湯圓全浮起再煮30秒就可撈出,放碗裡加些貳砂糖攪拌,才不會黏一起,吃的時候加些甜湯就可以了。
  • 8
    一口咬下還可感受微微「沙沙」的口感(馬鈴薯肉), 吃不完的可以冷凍保存,要吃多少煮多少, 還可以加入各色果粉,做成各種顏色圓仔也很不錯呢…
小撇步

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2016/02/22 發表 3,478 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 孫子媛
    孫子媛

    不好意思,請問一下,如果不小心加100克的水的話,那麼太白粉要再加多少

  • 孫子媛
    孫子媛

    請問水要加多少

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