燉肉排年糕【番茄醬懶人料理】


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食材
寧波年糕
1包
新鮮香菇
5朵
黑木耳
1朵
高麗菜
5、6片
洋蔥
1/4顆
豬肉排
1盤
可果美番茄醬
3湯匙
2匙
醬油
1匙
黑胡椒
少許
豬肉排
豬絞肉
150g
洋蔥
1/4顆
麵包粉
30g
牛奶
20g
1顆
1匙
黑胡椒
1匙
低筋麵粉
2大匙
米酒
少許
看全部食材
  • 1
    麵包粉倒入牛奶泡著,洋蔥切末, 將所有食材與調味料一起放入一個大碗, 用手拌勻至有黏性, 最後拌入低筋麵粉
  • 2
    用一個大湯匙分裝肉排, 起油鍋,將肉排煎至兩面都帶焦黃色即可呈盤, 不用煎到全熟
  • 3
    香菇切片,洋蔥、木耳、高麗菜切一口大小
  • 4
    使用奶油爆香洋蔥, 接著放入香菇、黑胡椒拌炒
  • 5
    等香菇稍微軟化加入木耳、高麗菜、番茄醬翻炒一下
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  • 6
    年糕、肉排、150c.c的水倒入鍋中, 加入調味料略翻炒一下,中小火蓋上鍋蓋燉煮5分鐘
  • 7
    大功告成
小撇步

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2016/02/21 發表 615 瀏覽
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