金磚腐乳燒
年節大魚大肉⋯膩了嗎？～巧見電視教的豆腐燒⋯剛好試試
簡單的食材～豆腐燒腐乳
將豆腐煎至金黃色，漂亮的金磚燒腐乳，鹹香下飯。無牙的好夥伴😋
食材
板豆腐
1塊
蔥
1根
蒜頭
2粒
豆腐乳
1塊
腐乳汁
2湯匙
自來高湯
適量
糖（可有可無）
適量
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1 備料： 板豆腐切塊狀 蒜頭切細末（可換成薑末） 豆腐乳用腐乳汁壓化 -
2 豆腐煎至兩面金黃色
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3 放入壓化的腐乳及加入水煮一下，試試味道！如果有鹹可加適量糖調整，放入蒜末燒至收汁，起鍋前放蔥花及少許香菜
小撇步
每家的腐乳鹹淡不一樣⋯鹹就加糖調整，不夠鹹可加醬油膏調鹹度
煎豆腐時不要一直翻面，第一面煎至旁邊（觸鍋面）有黃色赤赤再翻面！
不吃蒜的可換成薑末
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