小廚娘甜椒蔬食義大利麵 -冷食也好吃!

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今天由小廚娘Jane教大家ㄧ道簡短的甜美係蔬食麵!

食材

義大利麵 4人份
蕃茄 2大顆
甜椒 2顆
匈牙利紅椒粉 1匙
大量
胡椒 少許
  • 1滾一鍋水,加入大量的鹽。準備好各種形狀短麵,增加豐富度和口感。
  • 2把蕃茄和甜椒切丁,可先把麵丟下去煮,同時一邊處理。
  • 3用橄欖油、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒,小火把蕃茄炒出水,不可炒焦。
  • 4加入蕃茄醬(or蕃茄糊)、煮麵水、甜椒。
  • 5把鍋蓋上小火燉煮至甜椒軟嫩,釋出甜味。
  • 6放進義大利麵小火翻覆至醬汁被均勻hold住,最後以鹽、香料調味,灑上甜椒子。bon appetite!
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2016/02/20 發表 1,911 瀏覽

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