紹興東坡肉
這是一道繁瑣耗時菜餚，可以變成輕鬆料理佳肴
食材
三層肉
1200公克
油燜桂竹筍
600公克
醬油
250公克
米酒
250公克
肉桂粉
適量
冰糖
100公克
陳皮
適量
分組1
三層肉
1200公克
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1 三層肉買回洗淨油炸至焦黃 -
2 放入容器加入所有配料密封蒸三個小時
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3 蒸好倒出醬汁勾芡淋在肉皮上即可
小撇步
也可以再加入1200公克水，利用鍋子小火慢慢熬煮，20分鐘翻動一次到軟爛
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