咕咾肉 -蕃茄醬懶人料理

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這是一道很配飯的料理.酸酸甜甜

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

洋蔥 1顆
嫩肉 6-70元
青椒 1顆
鳳梨 1小顆
紅蘿蔔 1條
地瓜粉 少許
可果美蕃茄醬 5匙
2匙
黑醋 1匙
醃肉料
醬油 半匙
蒜末 2瓣
少許
醃鳳梨
鳳梨 1小顆
適量
  • 1 紅蘿蔔.洋蔥.青椒切丁備用
  • 2 鳳梨切小塊用糖下去醃個10分鐘
  • 3 將醃鳳梨出的一些汁倒入肉裡.在將醃肉料倒入.在用手抓一抓醃個10分鐘
  • 4 將肉沾上地瓜粉.下去炸至金黃色撈起瀝油備用
  • 5 起油鍋開小火.倒入蕃茄醬炒一下
  • 6 倒入洋蔥.紅蘿蔔丁炒一下.倒入水蓋上鍋蓋悶煮一下.讓紅蘿蔔軟化.在放少許鹽.糖.黑醋.青椒煮一下後將炸好的肉拌入.勾點薄芡及可
  • 7 即可盛盤
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小撇步

初九拜拜的小鳳梨.又酸又沒人要吃
就拿來煮咕咾肉.變成一道又香又好吃的菜
這季節的鳳梨是酸的.但有一股特殊的香氣
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2016/02/18 發表 1,314 瀏覽

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