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Alice Cheng
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咕咾肉 -蕃茄醬懶人料理

咕咾肉 -蕃茄醬懶人料理

描述

這是一道很配飯的料理.酸酸甜甜

79 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃肉料
醃鳳梨

步驟

  • 紅蘿蔔.洋蔥.青椒切丁備用

    紅蘿蔔.洋蔥.青椒切丁備用

  • 鳳梨切小塊用糖下去醃個10分鐘

    鳳梨切小塊用糖下去醃個10分鐘

  • 將醃鳳梨出的一些汁倒入肉裡.在將醃肉料倒入.在用手抓一抓醃個10分鐘

    將醃鳳梨出的一些汁倒入肉裡.在將醃肉料倒入.在用手抓一抓醃個10分鐘

  • 將肉沾上地瓜粉.下去炸至金黃色撈起瀝油備用

    將肉沾上地瓜粉.下去炸至金黃色撈起瀝油備用

  • 起油鍋開小火.倒入蕃茄醬炒一下

    起油鍋開小火.倒入蕃茄醬炒一下

  • 倒入洋蔥.紅蘿蔔丁炒一下.倒入水蓋上鍋蓋悶煮一下.讓紅蘿蔔軟化.在放少許鹽.糖.黑醋.青椒煮一下後將炸好的肉拌入.勾點薄芡及可

    倒入洋蔥.紅蘿蔔丁炒一下.倒入水蓋上鍋蓋悶煮一下.讓紅蘿蔔軟化.在放少許鹽.糖.黑醋.青椒煮一下後將炸好的肉拌入.勾點薄芡及可

  • 即可盛盤

    即可盛盤

小撇步

初九拜拜的小鳳梨.又酸又沒人要吃
就拿來煮咕咾肉.變成一道又香又好吃的菜
這季節的鳳梨是酸的.但有一股特殊的香氣
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