金沙杏鮑菇


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跟著做

取用鹹鴨蛋入菜來調味的美食
美好滋味的口感 是上餐館必點的台式料理
來分享這道 金沙杏鮑菇
零失敗 簡單的烹調步驟
不用上餐館 宅在家能完成的銅板美食
脆脆口感滿滿蛋黃香氣的杏鮑菇
開胃又下飯 滋味一級棒

份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
約半斤
3-4顆
少許
1根
1湯匙
  • 1
    杏鮑菇洗淨 滾刀切塊狀 鹹鴨蛋 切開取出蛋黃 蛋白切小丁狀 蒜頭切片 青蔥切末
  • 2
    取炒鍋放入少許油及蒜片
  • 3
    待蒜片爆香後放入鹹鴨蛋 蛋黃壓碎炒至起泡烹調成金沙醬
  • 4
    放入杏鮑菇加入米酒後拌勻讓金沙醬裹上杏鮑菇
  • 5
    用小火慢煮入味
  • 6
    請鍋前放入蔥花及鹹鴨蛋蛋白
  • 7
    盛盤美味上桌
小撇步

鹹鴨蛋的用量請依杏鮑菇食材的量自行增減
因有加入鹹鴨蛋的蛋白已有鹹度無需再加入鹽巴調味

2016/02/18 發表 4.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問金沙杏鮑菇那個份量是幾人份

4 years ago
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作者回應

約3人份

4 years ago

大家都在查

鮑魚水波爐獅王洗碗精芋頭泡麵火龍果早午餐微波爐舒肥機南瓜濃湯壽司土豆冰淇淋洛神花虎牌電子鍋燒肉枸杞鑄鐵鍋Bosch廚師機紅豆芭樂馬卡龍蛋捲飛利浦IH電子鍋便當牛肉麵3M真空保鮮盒檸檬素食鳳梨酥鳳梨棉花糖滷味壽喜燒秋葵WMF快力鍋臭豆腐蜂蜜普格義大利麵醬減肥餐奇亞籽迷迭香拉麵涼拌小黃瓜百香果奇異果披薩史雲生雞湯芒果水果

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