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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,294 粉絲

金沙杏鮑菇

金沙杏鮑菇

描述

取用鹹鴨蛋入菜來調味的美食
美好滋味的口感 是上餐館必點的台式料理
來分享這道 金沙杏鮑菇
零失敗 簡單的烹調步驟
不用上餐館 宅在家能完成的銅板美食
脆脆口感滿滿蛋黃香氣的杏鮑菇
開胃又下飯 滋味一級棒

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇洗淨 滾刀切塊狀
鹹鴨蛋 切開取出蛋黃 蛋白切小丁狀
蒜頭切片 青蔥切末

    杏鮑菇洗淨 滾刀切塊狀 鹹鴨蛋 切開取出蛋黃 蛋白切小丁狀 頭切片 青切末

  • 取炒鍋放入少許油及蒜片

    取炒鍋放入少許油及

  • 待蒜片爆香後放入鹹鴨蛋
蛋黃壓碎炒至起泡烹調成金沙醬

    片爆香後放入鹹鴨蛋 蛋黃壓碎炒至起泡烹調成金沙醬

  • 放入杏鮑菇加入米酒後拌勻讓金沙醬裹上杏鮑菇

    放入杏鮑菇加入米酒後拌勻讓金沙醬裹上杏鮑菇

  • 用小火慢煮入味

    用小火慢煮入味

  • 請鍋前放入蔥花及鹹鴨蛋蛋白

    請鍋前放入花及鹹鴨蛋蛋白

  • 盛盤美味上桌

    盛盤美味上桌

小撇步

鹹鴨蛋的用量請依杏鮑菇食材的量自行增減
因有加入鹹鴨蛋的蛋白已有鹹度無需再加入鹽巴調味

5.6 萬 瀏覽
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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,294 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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