涼拌大頭菜─全聯料理王大賽
份量
10
人份
時間
20
分鐘
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1將大頭菜剝去外皮，切薄片備用。 -
2抓取少許的鹽巴跟大頭菜片拌勻，靜置5分鐘
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3將所有大頭菜的澀水全數擠出來。
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4加入1大匙的砂糖。
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5加入1大匙的白醋。
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6加入香油和剝去外膜切好的蒜末，一起拌勻。
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7靜置十分鐘即可享用，如果一次做1顆的話，建議放保鮮盒冷藏，每次使用乾淨且乾燥的用具夾取需要的量來吃，並在一星期內食用完畢，就能嘗到新鮮美味。
小撇步
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