涼拌大頭菜─全聯料理王大賽

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當季好滋味,只要簡單處理,就能美味上桌。1切、2抓、3拌就能做好料理,值得你試試~

份量10人份以上 烹調時間20分鐘

食材

大頭菜 1/2顆
鹽巴 1小把
砂糖 1大匙
白醋 1大匙
香油 1/2大匙
蒜頭 2瓣
  • 1 將大頭菜剝去外皮,切薄片備用。
  • 2 抓取少許的鹽巴跟大頭菜片拌勻,靜置5分鐘
  • 3 將所有大頭菜的澀水全數擠出來。
  • 4 加入1大匙的砂糖。
  • 5 加入1大匙的白醋。
  • 6 加入香油和剝去外膜切好的蒜末,一起拌勻。
  • 7 靜置十分鐘即可享用,如果一次做1顆的話,建議放保鮮盒冷藏,每次使用乾淨且乾燥的用具夾取需要的量來吃,並在一星期內食用完畢,就能嘗到新鮮美味。
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小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/02/18 發表 2,470 瀏覽

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