涼拌大頭菜─全聯料理王大賽

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當季好滋味,只要簡單處理,就能美味上桌。1切、2抓、3拌就能做好料理,值得你試試~

份量
10 人份
時間
20 分鐘
食材
大頭菜
1/2顆
鹽巴
1小把
砂糖
1大匙
白醋
1大匙
香油
1/2大匙
蒜頭
2瓣
  • 1
    將大頭菜剝去外皮,切薄片備用。
  • 2
    抓取少許的鹽巴跟大頭菜片拌勻,靜置5分鐘
  • 3
    將所有大頭菜的澀水全數擠出來。
  • 4
    加入1大匙的砂糖。
  • 5
    加入1大匙的白醋。
  • 6
    加入香油和剝去外膜切好的蒜末,一起拌勻。
  • 7
    靜置十分鐘即可享用,如果一次做1顆的話,建議放保鮮盒冷藏,每次使用乾淨且乾燥的用具夾取需要的量來吃,並在一星期內食用完畢,就能嘗到新鮮美味。
小撇步

1. 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b
2.歡迎到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2016/02/18 發表 2,948 瀏覽
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