沙茶燴料

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這一道是我們公司午餐還蠻常出現的一道,有天問了負責煮飯的大姐,才知道作法超簡單,簡單作又下飯的料理不分享實在對不起大家啦!😂

食材

豬絞肉 一小塊
菠菜 一把
蒜頭 一~兩顆
調味料
醬油 一大匙
一小匙
沙茶醬 適量
蓮藕粉(或太白粉) 適量
  • 1豬絞肉先以[調味料]稍微抓醃。 菠菜切段、蒜頭切末。 另備好一碗蓮藕粉水,最後要芶芡用。
  • 2起油鍋爆香蒜頭,下豬絞肉翻炒至七分熟,再下菠菜續炒至熟,最後倒入蓮藕粉水芶芡即可。
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小撇步

1. 芶芡濃稠度看個人喜好自行調整。
2. 因豬絞肉已有先抓醃過,已經會鹹了,我就沒有再放鹽巴,主要是因為也要給小孩吃,所以不想弄得太重口味。
3. 配菜其實可以很隨意,不一定要用菠菜,之前我們公司大姐也用過空心菜。

2016/02/17 發表 472 瀏覽

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