沙茶燴料
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這一道是我們公司午餐還蠻常出現的一道，有天問了負責煮飯的大姐，才知道作法超簡單，簡單作又下飯的料理不分享實在對不起大家啦！😂
食材
豬絞肉
一小塊
菠菜
一把
蒜頭
一～兩顆
調味料
醬油
一大匙
糖
一小匙
沙茶醬
適量
蓮藕粉（或太白粉）
適量
-
1豬絞肉先以［調味料］稍微抓醃。 菠菜切段、蒜頭切末。 另備好一碗蓮藕粉水，最後要芶芡用。
-
2起油鍋爆香蒜頭，下豬絞肉翻炒至七分熟，再下菠菜續炒至熟，最後倒入蓮藕粉水芶芡即可。
小撇步
1. 芶芡濃稠度看個人喜好自行調整。
2. 因豬絞肉已有先抓醃過，已經會鹹了，我就沒有再放鹽巴，主要是因為也要給小孩吃，所以不想弄得太重口味。
3. 配菜其實可以很隨意，不一定要用菠菜，之前我們公司大姐也用過空心菜。