英倫鮮蝦蛤蜊鮮菇焗飯

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份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
煮熟的飯
1碗
英倫蛤蜊濃湯
1碗
適量
新鮮香菇
2朵
蝦子
3隻
蛤蜊
數顆
大蒜葉
適量
橄欖油
適量
  • 1
    備料 1、米洗乾淨,煮熟後,備用(米煮稍硬)。 2、鮮蝦洗乾淨,去外殼及蝦腸。 3、蛤蜊吐沙,洗乾淨。 4、新鮮香菇洗乾淨,切厚片。 5、大蒜葉洗乾淨切絲。
  • 2
    鍋內加入適量橄欖油,放入新鮮香菇拌炒,香菇軟化後加入蛤蜊濃湯及少許的水。 煮滾後加入新鮮的蝦子及蛤蜊,待蛤蜊微開始加入煮熟的飯,拌一拌,讓每粒飯粒都沾滿湯汁。 將拌勻的飯盛入烤盤,灑上切絲的大蒜葉及起司絲。 放入預熱好的烤箱,烤到起司絲焦黃,就可以取出。 烤溫180度,烤約10~15分。
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2016/02/18 發表 614 瀏覽
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