金銀珍珠丸(年菜)

2016/02/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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喜氣珍珠丸,金銀元寶入口袋

食材 (5 人份 45 分鐘

絞肉 300g
白米(糯米) 300g
紫米 50g
薑黃粉 1大匙
小番茄(擺盤) 適量
調味料
薑末 1大匙
胡椒粉 適量
香油 適量
醬油露 2匙
1小匙
米酒 1小匙
地瓜粉 1大匙
  • 1 將白米或糯米和紫米洗淨,白米一半加入薑黃粉染色,瀝乾備用
  • 2 取大碗,加入絞肉及調味料拌勻,再捏成球狀
  • 3 絞肉丸依序滾上瀝乾的白米或糯米和紫米,輕壓使密合,再擺盤放入電鍋蒸熟,即可完成
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