無油料理─雙椒炒雞胸-蕃茄醬懶人料理
簡單的色香味俱全料理不困難，只要善加利用可果美蕃茄醬的調味，容易乾柴的雞胸肉一樣可以化身美味料理，就讓這道無油料理來為你的年節過後的腸胃做收心操吧。
食材
可果美蕃茄醬
1大匙
青龍
100g
紅甜椒
1/4顆
雞胸肉
2副
鹽巴
1小匙
米酒
少許
白芝麻
少許
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1 將雞皮剝下，切小塊，放到鍋子內，不加食用油，開小火慢慢將雞皮煎出油脂來。 -
2 將雞胸肉切成丁狀，放入鍋中跟著一起拌炒。
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3 加入1匙的鹽巴調味。
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4 加入1大匙的可果美蕃茄醬調 ，使用蕃茄醬不但能讓雞胸肉不乾柴，更能讓炒出來的雞胸肉更美色。
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5 將青龍洗淨切去蒂頭，再切成圓厚片；紅甜椒切成丁，一起放入鍋中拌炒一下，淋上少許的米酒嗆鍋，輕炒一下就可以起鍋。
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6 上桌前灑上少許的白芝麻增添風味。
小撇步
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