♡擂茶堅果燕麥小餅乾(無油無蛋)♡
描述
是一款將Granola改造的小點心
滿滿的穀物與堅果加上擂茶
營養價值不輸市售能量棒又不怕吃了會胖
酥脆爽口讓在減肥的人也能享受美好的午茶時光哦♡
份量
3
人份
時間
60
分鐘
步驟
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這是我使用的材料，皆可換成自己慣用的牌子。擂茶粉是在新竹買的，桂格無香料添加原味大燕麥片和萬歲牌無調味綜合堅果在全聯可以買到；德國VIOLA穀片則購於網路。
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拿一口大缸，先用200c.c.熱水將擂茶粉沖開，再倒入燕麥片均勻攪拌。接著加入muesli，此時會非常黏著，便適量添加鮮奶，能攪拌即可。最後再一匙無糖花生醬，可省略，不過加了會更香濃、燕麥糊也更方便塑型。
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在製作燕麥糊時先將烤箱預熱200度（小烤箱）。使用湯勺將燕麥糊均分於烤盤上，此份量可做7塊。【小撇步】
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用160度烤20分鐘後將烤盤前後對轉，再烤20分鐘。此步驟是因為我家烤箱靠裡面的部份容易過熱而烤焦，為了上色均勻才會將之對換。若您家裡的不會則直接烤40分鐘即可。烤箱跳起後續悶5分鐘讓餅乾更為酥脆。
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完成！
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用手機照的畫質沒那麼好，但顏色、外觀真的都很漂亮！淺淺的抹茶色混褐色，堅果點綴其中，除了健康之外也是份體面的小心點：）
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吃起來的感覺是外層2/3酥脆，中心軟綿。因為muesli是烘烤過的穀片，若全都使用muesli則會過乾甚至烤焦；而全都使用即食燕麥片的話又喪失了餅乾喀叱喀叱的口感，因此調製了這樣的配方。
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靠近一點看XD
小撇步
VIOLA的綜合水果穀片裡含有葡萄乾等果乾，而果乾易烤焦，故我會稍微挑一下將果乾放置在較中間的位置，也就是儘量用燕麥糊將之包覆。當然，如果使用原味muesli則毋須特別留意。
這裡有我每天的早餐分享歡迎參觀♡
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