涼拌苦瓜

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愛死苦瓜清爽的滋味了,我喜歡苦,若怕苦可以改用蘋果苦瓜,燙久一些!

烹調時間10分鐘

食材

中辣椒 三根
蒜頭 六瓣
中小型苦瓜 兩顆
二匙
二匙
橄欖油 一匙
雞粉 0.5匙
白醋 1.5大匙
  • 1苦瓜洗淨切薄片
  • 2辣椒去籽切絲,拍蒜頭切碎末
  • 3燒一鍋滾水,苦瓜丟進去數五秒撈起
  • 4放入冰水冰鎮
  • 5蒜頭,辣椒,苦瓜,調味料拌勻,包保鮮膜放入冰箱一小時
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小撇步

我都把水裝瓶丟冰庫,就不必消耗大量冰塊了~

2016/02/12 發表 2,907 瀏覽

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討論共 2 則

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我沒有燙苦瓜,沒有加雞粉和白醋,覺得也還不錯!

1 年前
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作者回應

不燙就是比較苦,只有我自己吃的時候我都不燙哈哈,
比較不吃酸的其實就不用加醋~雞粉只是我為了提鮮啦~
謝謝你喔~下次也來試試看你的食譜~

1 年前