老鷹紅豆雙圓湯【全聯24節氣料理】
描述
假日的午後，來一碗好滋味的甜湯。
和小朋友一起做番薯圓、芋頭圓，自己動手做，樂趣多多！選用對環境友善的老鷹紅豆熬煮紅豆湯，保護環境，吃得安心！
步驟
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前陣子媒體報導紅豆田旁都有被毒死的麻雀，是因為有少數農民使用劇毒以防鳥害，而老鷹誤食被毒死的小鳥後間接死亡，導致老鷹數量減少。而老鷹紅豆的種植過程不毒鳥、不灑落葉劑，保護老鷹跟整個生態系的健全，保護台灣環境、支持在地農友！飯後來一碗甜湯，選用對環境友善的老鷹紅豆來熬煮。
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加點糖就是美味的紅豆湯，而且還有很多不同的創意變化，可以加薏仁一起煮變紅豆薏仁，或是放入冷凍庫變成紅豆冰棒，煮一鍋就可以當好幾天的飯後甜湯。
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蕃薯、芋頭蒸熟後用湯匙壓成泥（芋頭較難壓成泥可以加一點水幫助），接著加入木薯粉拌勻成團如圖，其中蕃薯較濕所以木薯粉的量可以加較多。
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搓成長條狀後切一口大小。
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撒上一些太白粉，避免沾黏。
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丟入滾水中燙熟即可完成美味的番薯圓、芋頭圓囉！顏色看起來超漂亮，而且自己手工做超安心！
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小撇步
友善農法種植的老鷹紅豆，已在全台全聯搶鮮限量上市，共有老鷹紅豆、老鷹紅豆紅豆麵包、老鷹紅豆銅鑼燒、老鷹紅豆-紅豆湯等4款商品，快來用行動支持生態環境! >>http://goo.gl/PF8Anp
