[電鍋] Braised pork 滷肉

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第一次就上手的超好吃滷肉,肉很嫩豆包也很入味,用電鍋的作法很簡單,只是需要時間滷,分享給大家囉!

食材

三層肉 1lb
雞蛋 4個
豆包 1盤
2根
8粒
2片
醬油 適量
米酒 適量
砂糖 2匙
滷包 1個
八角 5個
  • 1 首先備料: 蒜拍扁、薑切片、蔥切斷、雞蛋煮熟去殼、豆包切斷。 水煮蛋作法:廚房紙巾沾溼鋪在電鍋底,把雞蛋放紙巾上直接煮,取出後泡冷水會很容易剝殼!
  • 2 燒熱水,水滾後下三層肉去血水,變色就可以撈起來,放涼後切成適當大小。
  • 3 把所有材料放進電鍋內鍋,外鍋放2杯水,煮約40分鐘,再悶個1小時完成!
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小撇步

1. 如果想試味道,可以先在瓦斯爐上煮滾嚐嚐看夠不夠鹹,再進電鍋。

2016/02/05 發表 1,945 瀏覽

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