安安媽咪做料理 20 食譜 21 粉絲 追蹤 [電鍋] Braised pork 滷肉 描述 第一次就上手的超好吃滷肉,肉很嫩豆包也很入味,用電鍋的作法很簡單,只是需要時間滷,分享給大家囉! 116 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 三層肉 1lb 雞蛋 4個 豆包 1盤 蔥 2根 蒜 8粒 薑 2片 醬油 適量 米酒 適量 砂糖 2匙 滷包 1個 八角 5個 步驟 首先備料: 蒜拍扁、薑切片、蔥切斷、雞蛋煮熟去殼、豆包切斷。 水煮蛋作法:廚房紙巾沾溼鋪在電鍋底,把雞蛋放紙巾上直接煮,取出後泡冷水會很容易剝殼! 燒熱水,水滾後下三層肉去血水,變色就可以撈起來,放涼後切成適當大小。 把所有材料放進電鍋內鍋,外鍋放2杯水,煮約40分鐘,再悶個1小時完成! 小撇步 1. 如果想試味道,可以先在瓦斯爐上煮滾嚐嚐看夠不夠鹹,再進電鍋。 6,793 瀏覽 2016/02/05 發表