料理甜甜圈【高人一等料理】高人一等香煎雞

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食材

雞胸肉 2片
中筋麵粉 適量
巴沙米可醋 80cc
小洋蔥(去皮後用鹽搓出水靜置) 3顆
橄欖油 適量
柳橙 1顆
小番茄 2顆
巴西里 適量
鹽巴 適量
胡椒 適量
  • 1 雞胸肉去皮,去油,用保鮮膜包起,使用槌肉棒將肉拍薄,兩面皆抹上鹽巴和胡椒,再將雞胸肉兩面撒上麵粉
  • 2 2. 小洋蔥用巴沙米可醋及特級橄欖油醃漬
  • 3 起鍋將橄欖油燒熱,將雞胸肉放下鍋中煎,煎至兩面呈現金黃色後取出,用餐巾紙吸去多餘油份
  • 4 將煎好的雞胸肉切成約2公分厚度,盛盤,淋上巴沙米可醋,再擺上對切糖醋小洋蔥、柳橙以及番茄花和巴西里裝飾即可
  • 5 完成了,美味開動!
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2016/02/04 發表 509 瀏覽

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