料理甜甜圈【高人一等料理】高人一等香煎雞
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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食材
雞胸肉
2片
中筋麵粉
適量
巴沙米可醋
80cc
小洋蔥(去皮後用鹽搓出水靜置)
3顆
橄欖油
適量
柳橙
1顆
小番茄
2顆
巴西里
適量
鹽巴
適量
胡椒
適量
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1 雞胸肉去皮，去油，用保鮮膜包起，使用槌肉棒將肉拍薄，兩面皆抹上鹽巴和胡椒，再將雞胸肉兩面撒上麵粉
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2 2. 小洋蔥用巴沙米可醋及特級橄欖油醃漬
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3 起鍋將橄欖油燒熱，將雞胸肉放下鍋中煎，煎至兩面呈現金黃色後取出，用餐巾紙吸去多餘油份
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4 將煎好的雞胸肉切成約2公分厚度，盛盤，淋上巴沙米可醋，再擺上對切糖醋小洋蔥、柳橙以及番茄花和巴西里裝飾即可
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5 完成了，美味開動！
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