黃瓜鑲肉(年菜)
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
大黃瓜
2條
絞肉
300g
蝦仁
12隻
紅蘿蔔
半條
銀杏
12顆
調味料
薑末
2匙
米酒
1匙
味淋
2匙
胡椒粉
適量
鹽
適量
蔥末
2匙
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1大黃瓜去皮切段,紅蘿蔔切細丁,蝦仁開背去腸泥,絞肉加入紅蘿蔔和調味料拌勻
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2將絞肉鑲入大黃瓜內,不要填太滿(熟了會膨脹),再插入蝦仁,再放銀杏
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3最後放入電鍋蒸熟即完成
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