簡單臘味飯
簡單臘味飯
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簡單煮食
食材
臘腸
2條
臘肉
1塊
米
1.5杯
煲仔醬油
生抽
2茶匙
老抽
1茶匙
糖
3茶匙
薑片
4片
水
1杯
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1飯 先把米洗乾淨 按平常煲飯一樣煮 不一樣的是直接把臘腸和臘肉洗淨 和米一齊煮熟
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2醬油 先把薑片用少量油先爆炒，讓薑味出來
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3薑味出來後，轉小火放入生抽，水，老抽，最後加糖一齊煮，等醬油滾了，就可以熄火
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4最後把臘腸，臘肉切一切，放在飯上面，淋上醬油即可食用
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小撇步
1.臘腸臘肉必須一開始就和飯一齊煮，這樣飯煮出來口感才會變
2.食用時，切不切片應個人喜好
3.醬油的糖下多下少看個人喜歡調整