♥我的手作料理♥辣醬香根土豆絲 明明就是馬鈴薯內地人則稱為土豆, 一直以來我們 所熟悉的馬鈴薯就是 切塊煮湯,切塊紅燒,煮得軟鬆軟鬆, 或者蒸熟搗成泥做沙拉,炸可樂餅等 等都是即定習慣,...

♥我的手作料理♥辣醬香根土豆絲


Sakura Wang
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明明就是馬鈴薯內地人則稱為土豆,
一直以來我們 所熟悉的馬鈴薯就是
切塊煮湯,切塊紅燒,煮得軟鬆軟鬆,
或者蒸熟搗成泥做沙拉,炸可樂餅等
等都是即定習慣,偶然機會吃到它用
清炒的,是脆的!是脆的!口感像極了
竹筍絲,超讚!.

食材
10根
3支
1小匙
1把
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
1小匙
少許
少許
  • 1
    馬鈴薯削皮,用刀子切成細絲,泡在冷水裏去除澱粉
  • 2
    燒開半鍋水,放進馬鈴薯快速川燙一下馬上撈出,備用
  • 3
    起油鍋放入蒜末炒香再入花椒粒,乾辣椒小火續炒至香味出來
  • 4
    倒進土豆絲一直翻炒,快速加入預先拌好的辣醬料拌勻
  • 5
    入青蔥絲,香菜根稍拌一下即起鍋裝盤
2011/11/09 發表 9,070 瀏覽
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謝謝妳的分享,有種親切的感覺。。。(^_-)

8 years ago

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