港式干燒伊麵


芊如廚房
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在酒樓, 餐廳或是茶餐廳食到的干燒伊麵, 不是太咸, 太稔, 太油就是太濕, 芊如做這個港式干燒伊麵不用下食用油而且做法簡單, 伊麵的軟硬度可以因應個人喜好, 一定比外面吃的伊麵健康!

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2個
15粒
200克
調味料
1湯匙
2茶匙
2茶匙
3茶匙
100-120克
  • 1
    草菇洗淨切片, 汆水後瀝乾水份
  • 2
    韭黃洗淨切段
  • 3
    調味料在碗內拌勻, 備用
  • 4
    燒滾鍋中水, 放進伊麵灼至剛剛軟身, 撈起瀝水備用
  • 5
    鍋中放進拌勻的調味料, 微滾後放入伊麵, 草菇和韭黃, 快炒至軟身伊麵及收汁, 即成
小撇步

芊如小貼士
伊麵的軟硬度可自行調教, 喜歡稔一點可以煮長一點時間

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2016/02/02 發表 2,756 瀏覽
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