酥皮玉米濃湯

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自製白醬濃湯,可依喜好加入不同的食材,再利用烤箱將酥皮烤的酥香,在家一樣可以做出像餐廳般的料理。
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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

酥皮 2片
洋蔥 1/3
馬鈴薯 1顆
玉米粒 1罐
1顆
麵粉 30克
奶油 10克
牛奶 250ml
750ml
蟹肉棒 4根
黑胡椒粒 適量
  • 1準備材料。
  • 2洋蔥、馬鈴薯切丁,下鍋炒熟備用。
  • 3奶油下鍋融化,放入麵粉攪拌成麵糊,慢慢加入牛奶拌開麵糊後,加入玉米、蟹肉棒、洋蔥及馬鈴薯,再加入水,等滾後打入蛋花、黑胡椒粒即可。
  • 4倒入碗內,蓋上酥皮,用牙籤在中間戳個洞,放入烤箱170度/10分鐘,等酥皮變金黃色、膨脹即可。
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小撇步

*濃湯的濃稠度可自行調整。

2016/02/04 發表 4,991 瀏覽

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