酥皮玉米濃湯
酥皮玉米濃湯
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自製白醬濃湯，可依喜好加入不同的食材，再利用烤箱將酥皮烤的酥香，在家一樣可以做出像餐廳般的料理。
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
酥皮
2片
洋蔥
1/3
馬鈴薯
1顆
玉米粒
1罐
蛋
1顆
麵粉
30克
奶油
10克
牛奶
250ml
水
750ml
蟹肉棒
4根
黑胡椒粒
適量
-
1準備材料。 -
2洋蔥、馬鈴薯切丁，下鍋炒熟備用。
-
3奶油下鍋融化，放入麵粉攪拌成麵糊，慢慢加入牛奶拌開麵糊後，加入玉米、蟹肉棒、洋蔥及馬鈴薯，再加入水，等滾後打入蛋花、黑胡椒粒即可。
-
4倒入碗內，蓋上酥皮，用牙籤在中間戳個洞，放入烤箱170度/10分鐘，等酥皮變金黃色、膨脹即可。
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小撇步
＊濃湯的濃稠度可自行調整。