滷白菜
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冬天的白菜最好吃，冷冷的天配上熱呼呼的滷白菜～是家鄉的味道
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
蔥花
適量
大白菜
半顆
豬肉絲
30元
爆香炒料
蝦米
適量
新鮮香菇
兩朵
紅蘿蔔
少少的
調味料
白胡椒
適量
醬油
適量
水
少少的
-
1加油熱鍋，將爆香炒料放入鍋中，翻炒至香氣四溢。
-
2加入豬肉絲翻炒至肉絲變色。
-
3加入切段的大白菜後轉小火，加入少少的水和調味料後，蓋上鍋蓋慢燉到白菜變軟出水即可。
小撇步
水只是要避免燒焦，不用多，這樣才會甜
白菜個人是喜歡吃爛的，所以會燉很久直到軟爛入味。
蝦米本身可能帶有鹹味，所以請依照個人口味試過之後再加調味料。