滷白菜

2016/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天的白菜最好吃,冷冷的天配上熱呼呼的滷白菜~是家鄉的味道

食材 (2 人份 30 分鐘

蔥花 適量
大白菜 半顆
豬肉絲 30元
爆香炒料
蝦米 適量
新鮮香菇 兩朵
紅蘿蔔 少少的
調味料
白胡椒 適量
醬油 適量
少少的
  • 1 加油熱鍋,將爆香炒料放入鍋中,翻炒至香氣四溢。
  • 2 加入豬肉絲翻炒至肉絲變色。
  • 3 加入切段的大白菜後轉小火,加入少少的水和調味料後,蓋上鍋蓋慢燉到白菜變軟出水即可。
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小撇步

水只是要避免燒焦,不用多,這樣才會甜
白菜個人是喜歡吃爛的,所以會燉很久直到軟爛入味。
蝦米本身可能帶有鹹味,所以請依照個人口味試過之後再加調味料。

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