饅頭

2016/01/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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臺灣的傳統早餐~又香又Q.

食材

麵糰
中筋麵粉 500g
酵母粉 6g
泡打粉 6g
50g
250cc
少許
  • 1 將麵糰的材料揉成糰。(水要分次加入,太乾可自行加入適當的水)再加入油。
  • 2 蓋上保鮮模,發酵1個小時半(發成2倍大)。
  • 3 把麵糰揉至空氣排出。
  • 4 再發酵一小時。
  • 5 排出空氣。
  • 6 切成自己喜歡的大小。也可把巧克力包進去。
  • 7 靜至十分鐘。即可下鍋蒸十五分。
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