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長那麼大才發現原來菜頭粿如此美味，吃的時候可以直接蒸完就吃，也可以煎得"恰恰"的更好吃喔。
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在來米洗淨後，浸泡2-4小時，菜頭洗淨後刨成絲
菜頭絲放入鍋內悶煮到熟(不需加水，但要時時翻炒)
將浸泡後的在來米用果汁機加水打成漿(量大約是你要拿去電鍋蒸的鍋子的1/2)
將一半煮熟的菜頭絲也放入果汁機打成泥
再將泥狀的菜頭絲還有絲狀的菜頭汁放入在來米漿內攪拌均勻，加入樹薯粉1大匙、鹽巴0.5茶匙、糖1茶匙
再將以上以小火煮至濃稠狀，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦
再放入電鍋裡鍋內(鍋內要抹油)，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦
放入電鍋內第一次蒸2杯水、第二次蒸1杯水就完成囉
小撇步
放涼時要把內鍋從電鍋內拿出，不然電鍋底部的餘溫，會讓菜頭粿底部燒焦。
因看了美味關係(Julie&Julia)而給自己的挑戰，將在2015作出66道料理並作成紀錄...... 第66道料理將挑戰Julia Child的紅酒墩牛肉! IG:cooking.365 點選網址前往：http://instagram.com/ 可以到FB追蹤最新進度喔~~ 炊事。365：https://www.facebook.com/cooking365
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