菜頭粿
描述
長那麼大才發現原來菜頭粿如此美味，吃的時候可以直接蒸完就吃，也可以煎得"恰恰"的更好吃喔。
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步驟
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在來米洗淨後，浸泡2-4小時，菜頭洗淨後刨成絲
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菜頭絲放入鍋內悶煮到熟(不需加水，但要時時翻炒)
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將浸泡後的在來米用果汁機加水打成漿(量大約是你要拿去電鍋蒸的鍋子的1/2)
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將一半煮熟的菜頭絲也放入果汁機打成泥
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再將泥狀的菜頭絲還有絲狀的菜頭汁放入在來米漿內攪拌均勻，加入樹薯粉1大匙、鹽巴0.5茶匙、糖1茶匙
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再將以上以小火煮至濃稠狀，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦
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再放入電鍋裡鍋內(鍋內要抹油)，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦
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放入電鍋內第一次蒸2杯水、第二次蒸1杯水就完成囉
小撇步
放涼時要把內鍋從電鍋內拿出，不然電鍋底部的餘溫，會讓菜頭粿底部燒焦。
