菜頭粿

1 在來米洗淨後，浸泡2-4小時，菜頭洗淨後刨成絲

2 菜頭絲放入鍋內悶煮到熟(不需加水，但要時時翻炒)

3 將浸泡後的在來米用果汁機加水打成漿(量大約是你要拿去電鍋蒸的鍋子的1/2)

4 將一半煮熟的菜頭絲也放入果汁機打成泥

5 再將泥狀的菜頭絲還有絲狀的菜頭汁放入在來米漿內攪拌均勻，加入樹薯粉1大匙、鹽巴0.5茶匙、糖1茶匙

6 再將以上以小火煮至濃稠狀，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦

7 再放入電鍋裡鍋內(鍋內要抹油)，煮的過程務必一直攪拌，否則底部會燒焦

8 放入電鍋內第一次蒸2杯水、第二次蒸1杯水就完成囉