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早前貪好玩買了鬆餅粉,所以趁放假就來嘗試做個優格鬆餅唄:)

食材
鬆餅粉
130g
雞蛋
2隻
牛奶(全脂奶)
80g
優格
150g
白砂糖
15g
楓糖/蜂蜜
適量
鹽巴
少許
冰淇淋(看個人喜歡)
適量
溶化的無鹽奶油
少許
  • 1
    先準備好食材及平底鍋(有部分食材我沒拍出來)
  • 2
    把蛋黃,溶化的奶油,優格,鬆餅粉,牛奶,鹽巴均勻攪拌在一起
  • 3
    蛋白分開備用
  • 4
    把step2 的食材攪拌至無顆粒狀(我使用電動攪拌器)
  • 5
    用攪拌器打起蛋白,砂糖分2次加進去(蛋白注意不要過度攪拌)
  • 6
    把蛋白加進去攪拌好的鬆餅粉裡
  • 7
    輕輕攪拌(混合了就好,避免把蛋白的泡泡都攪拌掉)
  • 8
    把step7分次倒進平底鍋,雙面都煎一下後,就可以放到盤子加以裝飾囉,我加了楓糖和雲呢拿口味冰淇淋,感覺還不錯喔,大家也可以嘗試用蜂蜜/巧克力醬,或加點水果配搭喔:)
2016/01/31 發表 1,095 瀏覽
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