楓糖優格鬆餅
早前貪好玩買了鬆餅粉，所以趁放假就來嘗試做個優格鬆餅唄：）
食材
鬆餅粉
130g
雞蛋
2隻
牛奶（全脂奶）
80g
優格
150g
白砂糖
15g
楓糖/蜂蜜
適量
鹽巴
少許
冰淇淋（看個人喜歡）
適量
溶化的無鹽奶油
少許
-
1 先準備好食材及平底鍋（有部分食材我沒拍出來） -
2 把蛋黃，溶化的奶油，優格，鬆餅粉，牛奶，鹽巴均勻攪拌在一起
-
3 蛋白分開備用
-
4 把step2 的食材攪拌至無顆粒狀（我使用電動攪拌器）
-
5 用攪拌器打起蛋白，砂糖分2次加進去（蛋白注意不要過度攪拌）
-
6 把蛋白加進去攪拌好的鬆餅粉裡
-
7 輕輕攪拌（混合了就好，避免把蛋白的泡泡都攪拌掉）
-
8 把step7分次倒進平底鍋，雙面都煎一下後，就可以放到盤子加以裝飾囉，我加了楓糖和雲呢拿口味冰淇淋，感覺還不錯喔，大家也可以嘗試用蜂蜜/巧克力醬，或加點水果配搭喔：）
討論共 0 則