杏仁瓦片

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又香又脆的杏仁瓦片
讓人吃到停不下來😋😋😋

烹調時間20分鐘

食材

無鹽奶油 20g
蛋白 50g
細砂糖 30g
低筋麵粉 20g
杏仁片 70g
  • 1 無鹽奶油先隔水加熱融化,低筋麵粉過篩。
  • 2 蛋白和細砂糖攪拌均勻,加入低筋麵粉拌勻,再加入無鹽奶油拌勻,最後加入杏仁片拌勻。
  • 3 拌勻的材料用保鮮膜包起來放冰箱冷藏30分鐘左右(比較好操作)。
  • 4 烤箱預熱160度。 用湯匙將杏仁麵糊一個一個挖到烤盤 再把它舖平(杏仁片盡量不要重疊)
  • 5 放入烤箱160度烤10分鐘,再轉向調150度烤5-8分鐘(視個人烤箱做調整),烤完悶2-3分鐘即可取出放涼。
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小撇步

約可烤12-15片(視瓦片大小)
此配方為低糖,糖可自己做調整喔!
杏仁瓦片很容易烤焦,烤的過程要看著。

2016/01/30 發表 2.2 萬 瀏覽

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