杏仁瓦片

1 無鹽奶油先隔水加熱融化，低筋麵粉過篩。

2 蛋白和細砂糖攪拌均勻，加入低筋麵粉拌勻，再加入無鹽奶油拌勻，最後加入杏仁片拌勻。

3 拌勻的材料用保鮮膜包起來放冰箱冷藏30分鐘左右（比較好操作）。

4 烤箱預熱160度。 用湯匙將杏仁麵糊一個一個挖到烤盤 再把它舖平（杏仁片盡量不要重疊）

5 放入烤箱160度烤10分鐘，再轉向調150度烤5-8分鐘（視個人烤箱做調整），烤完悶2-3分鐘即可取出放涼。