黑色戀人

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日本戀人系列的餅乾也可以在家自己做,自己做也可以調整自己喜歡的甜度,做起來簡單方便又快速。
酥脆的餅乾與苦甜的黑巧克力在嘴裡蹦出新滋味。🎉

食材

無鹽奶油 100g
50g
糖粉 60g
低筋麵粉 100g
甘納許(內餡)
黑巧克力 50g
動物性鮮奶油 50g
  • 1常溫奶油和糖粉打發至乳白。
  • 2加蛋。 🐣
  • 3拌均勻。
  • 4加入低筋麵粉拌勻。
  • 5放到袋子裡。
  • 6擠到烤盤上。
  • 7烤箱溫度180℃/180℃ 烤25~30分鐘。
  • 8等待烤的時間可以來做內餡;動物性鮮奶油加熱。
  • 9加入巧克力。
  • 10拌均勻後放到冰箱;如果太稀可以再加巧克力,相反的如果太濃可以再加動物性鮮奶油。
  • 11脆脆的餅乾和巧克力苦甜結合在一起 。
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小撇步

1.如果要做比較大量,蛋可以分次加,讓蛋液慢慢被吸收。
2.如果蛋加太多變成有點蛋花的樣子可以先加入一些些低筋麵粉再拌一下。

2016/01/30 發表 852 瀏覽

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