吉拿棒
描述
天氣冷就想吃熱騰騰的吉拿棒，這道點心不需要烤箱、電動攪拌器，不用發酵、打發，純粹只需要蠻力！
就算沒有擠花嘴也沒關係，就只用擠花袋也是可以的，都這麼說了你還不心動嗎？💕
熱量
步驟
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水與奶油一起放入小鍋中，煮至水滾，將麵粉一口氣倒入鍋中以木匙快速攪拌成糰，熄火，繼續拌麵糰至呈現光滑的狀態
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將蛋分2-3次加入，以木匙不停的攪拌至均勻滑順（通常最後我會改以橡皮刮刀操作），靜置待沒有溫度後填入擠花袋內
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將麵糰擠在烤盤紙上，📌📌📌通常我會用兩層拋棄式擠花袋，才不容易擠破擠花袋。擠好後將麵糰“冰冷凍“，約5-10分鐘後即可輕易拿起，如果還黏手就再冰一下
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中火起油鍋，炸至表面金黃即可撈起趁熱沾上肉桂糖，也可隨個人喜好再沾上巧克力醬
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巧克力醬做法：將鮮奶油與巧克力一起隔水加熱，攪拌至光滑即完成
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註: 1.不想用奶油改用液體油也可以，但不建議用氣味較明顯的油品:如橄欖油、麻油這類，建議最好用玄米油、葡萄籽油。如果用液體油需另外加一小小撮鹽 2.也可以直接擠進油鍋裡，不過我的功力沒這麼好，怕手忙腳亂的，所以我都習慣把它一條條擠好冰鎮一下再操作
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3.肉桂糖比例可隨個人喜好做調整，喜歡肉桂味道重些的當然就放多一些囉~記得要趁熱沾裹肉桂糖比較能附著 4.也可以多做一些冰在冷凍庫，要吃的時候放冷藏稍微解凍一下再炸一樣美味，可保存1-2週
小撇步
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