海味米粉湯

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在網路看到別人分享了老鍋米粉資訊,也跟著玩留言分享活動,幸運抽到一包原味米粉。
本來想炒乾的米粉來享用,但天氣好冷,索性直接運用剩餘食材做成米粉湯,運用不同的配色讓食物更顯豐富感,當然口感是一級棒的美味!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

老鍋米粉 2片裝
透抽 1隻
韭菜 1小把
紅黃彩椒 各1小片
自製豬油 1中匙
自製油蔥 1大匙
適量
白胡椒粉 少許
  • 1備料~
  • 2米粉先以冷水略沖洗浸泡1分鐘
  • 3另外放入豬油,將配料略略拌炒,不需炒太熟
  • 4再注入適量水滾煮至沸騰
  • 5加入鹽、白胡椒粉及油蔥即可
  • 6有了不同顏色的食材搭配,讓整碗米粉湯更顯豐富美味。
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小撇步

做菜常常會剩下少許的食材,其實偶而集合起來做成好吃的湯麵或粥品配料,這樣就不會浪費。

2016/01/28 發表 1,916 瀏覽

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