韓式泡菜燉肉김치찜

2016/01/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道韓式泡菜滷肉重鹹香辣超下飯,我們家都跟台灣人滷肉一樣燉一鍋吃個幾餐,在餐廳點這道菜時都會付海苔一起食用,泡菜豬肉白飯海苔一口下肚四種滋味在其中。
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食材

泡菜 半顆
  • 1 泡菜:半顆 豬肉塊:1kg 醬汁: 醬油:1大匙 大醬:1大匙 糖:1大匙(15g) 水:3米杯(540g) ,豬肉在下泡菜在上加入醬汁入鍋先燉煮25分。
  • 2 蒜末:2顆 洋蔥絲:1顆 蔥斜圈:2條 韓式辣椒粉:3大匙 ,之後再加入蒜末、洋蔥絲、蔥斜圈、辣椒粉再燉個25分鐘即可。
  • 3
  • 4 食用時搭配韓式海苔配飯風味更佳。
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小撇步

1.通常做這道菜,韓國人肉跟泡菜都是整塊整坨放下去煮,等煮好再用剪刀剪成適合食用的大小。
2.照片中我們放了一些高麗菜絲下去一起煮,因為是昨天剩下的菜料就順便一般是不用加的。
3.我們是用電鍋的燉煮模式,如果用瓦斯爐請用中小火悶煮約一小時。
4.延伸閱讀:http://bit.ly/1Vnw37W
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