60秒日式炸牛排(ビーフカツ)│玉美


玉美Yumei Farm
14 食譜 23 粉絲
178 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

日式炸豬排升級版「日式炸牛排 ビーフカツ」在家輕鬆做!金黃香酥的麵衣內包裹著油花噴香的軟嫩牛排,搭配玉美田的爽口高麗菜沙拉,媲美排隊餐廳的美味。
【玉美田-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/

份量
2 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    先將牛排從冰箱中取出, 在表面撒上少許的鹽和黑胡椒, 放置回溫約20-30分鐘
  • 2
    在麵粉中先加入牛奶攪拌均勻後,再加入雞蛋拌勻(同時加入牛奶和雞蛋一起攪拌的話麵粉容易結塊); 將回溫完成的牛排均勻裹上麵糊後,再包裹一層麵包粉
  • 3
    以適合油炸的鍋子,將耐高溫的油(例如玄米油)加熱至180度,即可放入牛排油炸60秒 **建議過程中持續翻面使各面均勻受熱,避免過熟甚至燒焦
  • 4
    將炸好的牛排以餐巾紙稍微吸掉多餘油脂之後切塊盛盤,再搭配玉美的清脆高麗菜絲、鮮甜牛番茄(或玉女小番茄)、爽口小黃瓜
  • 5
    依照個人喜好淋上少許市售中濃醬或豬排醬調味,再配上熱騰騰的香Q米飯,就是營養均衡、口感豐富的美好一餐~
小撇步

💡 牛排裹粉時, 建議麵包粉只需蓋住牛肉表面,不用太厚
【玉美-美好食物的故鄉】https://yumeifarm.wordpress.com/

2016/01/25 發表 6,931 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
玉美Yumei Farm
14 食譜 23 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

枸杞蜂蜜史雲生雞湯便當迷迭香披薩早午餐燒肉馬卡龍芒果壽喜燒普格義大利麵醬火龍果鮑魚獅王洗碗精紅豆舒肥機泡麵飛利浦IH電子鍋洛神花微波爐芋頭素食拉麵芭樂冰淇淋WMF快力鍋檸檬滷味減肥餐3M真空保鮮盒南瓜濃湯壽司鑄鐵鍋奇亞籽Bosch廚師機鳳梨酥蛋捲水果牛肉麵奇異果百香果虎牌電子鍋臭豆腐秋葵涼拌小黃瓜水波爐土豆棉花糖鳳梨

60秒日式炸牛排(ビーフカツ)│玉美 日式炸豬排升級版「日式炸牛排 ビーフカツ」在家輕鬆做!金黃香酥的麵衣內包裹著油花噴香的軟嫩牛排,搭配玉美田的爽口高麗菜沙拉,媲美排隊餐廳的美味。 【玉美田...