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黃小妞的美妙廚房
1 食譜 4 粉絲

黑糖糕

黑糖糕

描述

去沖繩買了好多的黑糖,就利用來做黑糖糕吧!!熱熱吃口味最佳喔!

218 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 黑糖加水至糖溶化
可加可不加蜂蜜
冷卻後加入粉類過篩
攪拌至均勻

    黑糖加水至糖溶化 可加可不加蜂蜜 冷卻後加入粉類過篩 攪拌至均勻

  • 倒入烤模裡
電鍋2杯水蒸熟即可
瓦斯爐蒸大約2-3杯水
記得烤模敲打ㄧ下,讓空氣跑出來

    倒入烤模裡 電鍋2杯水蒸熟即可 瓦斯爐蒸大約2-3杯水 記得烤模敲打ㄧ下,讓空氣跑出來

  • 好了之後記得放鍋內再悶五分鐘

    好了之後記得放鍋內再悶五分鐘

  • 冷卻再灑芝麻就開動啦~

    冷卻再灑芝麻就開動啦~

小撇步

1、粉類ㄧ定要過篩仔細,攪拌才會均勻,地瓜粉很粗,可用手擠壓ㄧ下,此動作千萬不能偷懶喔!黑糖糕口感棉密靠這個喔!!

2、用方型烤模比較像澎湖黑糖糕,用圓型像發糕,但都好吃啦!!

3、建議不要倒太厚,不好熟~

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