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《忙裡偷閒廚房日記》
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快速早餐菜式~~~簡易南瓜煎蛋🍳

快速早餐菜式~~~簡易南瓜煎蛋🍳

描述

早餐常吃的煎蛋,吃到悶的話加上南瓜,好香甜,口感好鬆軟!還可以增加營養又飽腹,簡易快速,很適合匆忙的上班族跟學生。一口接一口太好吃了!

129 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 南瓜蒸熟去皮,雞蛋備用。

    南瓜蒸熟去皮,雞蛋備用。

  • 取一碗子,用叉子把南瓜壓成泥。

    取一碗子,用叉子把南瓜壓成泥。

  • 加入雞蛋及鹽巴,打均。

    加入雞蛋及鹽巴,打均。

  • 平底鍋放油熱鍋,然後倒入蛋液。

    平底鍋放油熱鍋,然後倒入蛋液。

  • 中火煎約3分鐘至定型後翻面,再煎約1分鐘至熟。喜歡滑一點的可以在這時候關火,利用平底鍋食餘溫烘至稍熟。

    中火煎約3分鐘至定型後翻面,再煎約1分鐘至熟。喜歡滑一點的可以在這時候關火,利用平底鍋食餘溫烘至稍熟。

  • 輕輕鬆鬆就可以上桌了!

    輕輕鬆鬆就可以上桌了!

小撇步

如果早上趕著出門的話可以前一天事先把南瓜蒸熟壓泥。
分量可隨意調整,喜歡鬆軟一點的可放多些南瓜。

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