早餐西式omelette蛋餅
營養豐富的早餐，美味的起司以及培根融化在蛋汁中！搭配上美味的香草咖啡，可以提供充分的精神展開美好的一天！若早上時間充裕不著急出門的話，當作一個分量充足的早午餐也很不錯！
食材
全蛋
3
牛奶或是杏仁奶
3湯匙
內餡
彩椒
半杯
洋菇
1-2
香菜
二枝
起司
少許
培根
1條
調味醬
蕃茄醬
少許
蜂蜜大蒜醬油膏
少許
辣椒醬
少許
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1 將材料切小塊放入盆碗中，將蛋打入攪拌完成⋯⋯ -
2 加上牛奶或是杏仁奶！
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3 可先用培根小火熱鍋出油，就不必另外加油，用中小火慢煎⋯⋯如果不用擔心熱量攝取過量的選擇，可以另外用適量奶油熱鍋。不但更增加香味，而且能夠保證增加煎蛋的賣相成功率。
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4 蓋上蓋子，保持溫度，中小火慢煎，避免燒焦！
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5 翻面後折半整型，淋上醬汁加上香菜美味上桌！
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6 以其他醬料配搭更添美味！
小撇步
在蛋中加上牛奶或是杏仁奶，可以幫助在煎蛋的過程當中不容易破損。控制火候及速度的掌握是煎蛋餅關鍵！
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