早餐西式omelette蛋餅

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營養豐富的早餐,美味的起司以及培根融化在蛋汁中!搭配上美味的香草咖啡,可以提供充分的精神展開美好的一天!若早上時間充裕不著急出門的話,當作一個分量充足的早午餐也很不錯!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

全蛋 3
牛奶或是杏仁奶 3湯匙
內餡
彩椒 半杯
洋菇 1-2
香菜 二枝
起司 少許
培根 1條
調味醬
蕃茄醬 少許
蜂蜜大蒜醬油膏 少許
辣椒醬 少許
  • 1 將材料切小塊放入盆碗中,將蛋打入攪拌完成⋯⋯
  • 2 加上牛奶或是杏仁奶!
  • 3 可先用培根小火熱鍋出油,就不必另外加油,用中小火慢煎⋯⋯如果不用擔心熱量攝取過量的選擇,可以另外用適量奶油熱鍋。不但更增加香味,而且能夠保證增加煎蛋的賣相成功率。
  • 4 蓋上蓋子,保持溫度,中小火慢煎,避免燒焦!
  • 5 翻面後折半整型,淋上醬汁加上香菜美味上桌!
  • 6 以其他醬料配搭更添美味!
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小撇步

在蛋中加上牛奶或是杏仁奶,可以幫助在煎蛋的過程當中不容易破損。控制火候及速度的掌握是煎蛋餅關鍵!

2016/01/23 發表 2,120 瀏覽

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