《Nil 小廚》高麗菜捲

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高麗菜捲對我來說就跟包水餃一樣有趣,
可以在裡面摻雜自己喜歡的材料,
每一次的食材不同,不會吃膩~,
而且做完後冷卻可以冰進冰箱,分著幾天吃味道也不會跑掉,是個滿有互動性的料理!

烹調時間20分鐘

食材

高麗菜 適量
絞肉 適量
香菇 兩朵
芹菜 一小把
適量
  • 1先將整個高麗菜蒸大約五分鐘(可以軟到剝開),將香菇切成末狀
  • 2將所有材料切成末狀後(包含芹菜)丟進同一個碗裡, 加一些鹽調味,開始用湯匙攪拌散開混合。
  • 3將蒸好的高麗菜剝開散開
  • 4將內餡依序放入
  • 5包起來之後再放進去蒸約一杯水的時間就完成了!
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小撇步

高麗菜類在蒸的時候會出水,所以不用在內圍特意加水喔!
內餡適當就好,因為太多料跟水餃一樣是會破的噢!

2016/01/22 發表 2,698 瀏覽

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