《Nil 小廚》香菇肉燥
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用電鍋煮的肉燥常常會有湯汁融不進肉的感覺，
這次加了香菇的拌佐，和湯汁變少，
在鍋裡滾開始湯汁和肉都有互相交融的感覺~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
500g
香菇
一朵
蒜頭
一顆
蔥花
適量
醬料
水
一杯
醬油
適量
香菇素蠔油
適量
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1這次的食材！ -
2先將香菇剁成末狀
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3將蔥和蒜也都是剁成末狀(因為無法拌炒香，剁成末狀可以把香味能逼一些出來)
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4將所有材料和醬料加進後，再倒一杯水(量杯的水)
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5外鍋也是一杯的水，放進電鍋蒸就完成了！
小撇步
煮料理常常會有一些需要爆香的地方，
因為電鍋能使用有限，我常使用的方式都會將辛香材料剁成末
在燉煮時可以很快得讓香味散發出來喔~