《Nil 小廚》香菇肉燥

Name: 《Nil 小廚》香菇肉燥 by 葉零
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 絞肉 500g; 香菇 一朵; [醬料] 水 一杯; 蒜頭 一顆; [醬料] 醬油 適量; 蔥花 適量; [醬料] 香菇素蠔油 適量

葉零

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用電鍋煮的肉燥常常會有湯汁融不進肉的感覺，
這次加了香菇的拌佐，和湯汁變少，
在鍋裡滾開始湯汁和肉都有互相交融的感覺~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

500g

一朵

一顆

適量

醬料

水

一杯

醬油

適量

香菇素蠔油

適量

1
這次的食材！
2
先將香菇剁成末狀
3
將蔥和蒜也都是剁成末狀(因為無法拌炒香，剁成末狀可以把香味能逼一些出來)
4
將所有材料和醬料加進後，再倒一杯水(量杯的水)
5
外鍋也是一杯的水，放進電鍋蒸就完成了！

小撇步

煮料理常常會有一些需要爆香的地方，
因為電鍋能使用有限，我常使用的方式都會將辛香材料剁成末
在燉煮時可以很快得讓香味散發出來喔~

2016/01/22 發表 3,884 瀏覽

葉零

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