《Nil 小廚》香菇肉燥


葉零
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用電鍋煮的肉燥常常會有湯汁融不進肉的感覺,
這次加了香菇的拌佐,和湯汁變少,
在鍋裡滾開始湯汁和肉都有互相交融的感覺~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
500g
一朵
一顆
適量
醬料
一杯
適量
  • 1
    這次的食材!
  • 2
    先將香菇剁成末狀
  • 3
    將蔥和蒜也都是剁成末狀(因為無法拌炒香,剁成末狀可以把香味能逼一些出來)
  • 4
    將所有材料和醬料加進後,再倒一杯水(量杯的水)
  • 5
    外鍋也是一杯的水,放進電鍋蒸就完成了!
小撇步

煮料理常常會有一些需要爆香的地方,
因為電鍋能使用有限,我常使用的方式都會將辛香材料剁成末
在燉煮時可以很快得讓香味散發出來喔~

2016/01/22 發表 3,884 瀏覽
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