炸洋蔥圈 (氣炸鍋)

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新鮮的洋蔥炸透後, 有冷凍的洋蔥圈所沒有的清甜. 用氣炸鍋做洋蔥圈, 少油更健康. 家裡常備洋蔥, 保持乾燥, 可以放一陣子, 便有隨手可得的好滋味

食材 (3 人份 20 分鐘

洋蔥 半顆
麵粉 適量
一顆
麵包粉 (地瓜粉也可以) 適量
  • 1 洋蔥洗淨去皮去頭尾後, 橫切約0.5 公分寬. 中間很小的部份不要用 (不要丟掉唷, 拿去炒別的菜)
  • 2 把洋蔥放進塑膠袋, 倒入適量麵粉. 抓住開口抖一抖. 讓麵粉均勻在洋蔥表面(不要一下加太多, 不夠再加)
  • 3 將裹了麵粉的洋蔥, 沾一下打散的蛋液, 再裹上麵包粉或地瓜粉. 在氣炸鍋中排列. (小的可以排在大的裡面, 就省空間了). 表面噴油, 180度, 8~10 min (依喜歡的麵衣色澤調整)
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小撇步

喜歡麵衣有味道的, 或是不想沾醬吃的, 可以在麵粉中加些鹽.

2016/01/21 發表 4,670 瀏覽

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