白菜滷

庄腳人ㄟ灶咖
128 食譜 1,511 粉絲

描述

《白菜滷》很好吃的一道古早味料理~
食材簡單~但是卻很美味,整個湯頭好鮮甜,有了這鍋⋯淋在熱飯上
家人吃的津津有味喔~
歡迎逛逛我的粉絲頁,請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆~

食材

1碗(吃飯碗)
適量
1大匙
1大匙
調味料
半碗
半碗
適量
適量
1匙
適量

步驟

  • 白菜、豆角洗淨川燙備用
Ps.白菜容易出水,川燙過可以脫去多餘的水份,才不會影響調味~
豆角(豆皮)川燙是要除去多餘的油脂

    白菜、豆角洗淨川燙備用 Ps.白菜容易出水,川燙過可以脫去多餘的水份,才不會影響調味~ 豆角(豆皮)川燙是要除去多餘的油脂

  • 香菇泡軟切絲,入油鍋爆香後撈起來
肉片下鍋煎至金黃色,撈起備用

    香菇泡軟切絲,入油鍋爆香後撈起來 肉片下鍋煎至金黃色,撈起備用

  • 鍋中爆香》薑末、蒜末》沙茶醬炒香》加入川燙過的白菜》黑木耳》拌勻

    鍋中爆香》薑末、蒜末》沙茶醬炒香》加入川燙過的白菜》黑木耳》拌勻

  • 把全部的材料加入》加入醬油》黑胡椒》拌勻

    把全部的材料加入》加入醬油》黑胡椒》拌勻

  • 蓋上鍋蓋悶一下》調味》起鍋前加入烏醋》拌勻》起鍋

    蓋上鍋蓋悶一下》調味》起鍋前加入烏醋》拌勻》起鍋

  • 上面加上少許香菜~《白菜滷》上桌囉~
記得白飯要多煮一點~吃一碗不夠辣~

    上面加上少許香菜~《白菜滷》上桌囉~ 記得白飯要多煮一點~吃一碗不夠辣~

4,619 瀏覽
分享至:
avatar
庄腳人ㄟ灶咖 128 食譜 1,511 粉絲

喜歡窩在廚房東摸摸西摸摸,希望跟大家一起分享料理互相學習 以下庄腳人ㄟ灶咖FB

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

生菜沙拉 羊肉爐 臭臭鍋 娃娃菜 紅蘿蔔 餅乾 鮮奶油 芋頭 吻仔魚 雞胸肉 包子 山藥排骨湯 藥燉排骨 酸菜白肉鍋 泡菜煎餅 南瓜饅頭 苦瓜排骨湯 松阪豬 螞蟻上樹 螃蟹 高麗菜 豬肝湯 綠花椰菜 麻婆豆腐 電鍋 起司鍋 雞蛋豆腐 白蘿蔔 萬聖節餅乾 地瓜球 早餐 蛋糕 吐司 氣炸鍋 四季豆 雞湯 芥菜 家常菜 麻油 鱸魚湯 巫婆手指餅乾 薑母鴨 三杯雞 回鍋肉 麵疙撘 白菜 磅蛋糕 三杯杏鮑菇