白菜滷
描述
《白菜滷》很好吃的一道古早味料理～
食材簡單～但是卻很美味，整個湯頭好鮮甜，有了這鍋⋯淋在熱飯上
家人吃的津津有味喔～
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食材
步驟
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白菜、豆角洗淨川燙備用 Ps.白菜容易出水，川燙過可以脫去多餘的水份，才不會影響調味～ 豆角（豆皮）川燙是要除去多餘的油脂
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香菇泡軟切絲，入油鍋爆香後撈起來 肉片下鍋煎至金黃色，撈起備用
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鍋中爆香》薑末、蒜末》沙茶醬炒香》加入川燙過的白菜》黑木耳》拌勻
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把全部的材料加入》加入醬油》黑胡椒》拌勻
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蓋上鍋蓋悶一下》調味》起鍋前加入烏醋》拌勻》起鍋
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上面加上少許香菜～《白菜滷》上桌囉～ 記得白飯要多煮一點～吃一碗不夠辣～
