烤箱版超簡單芝麻蛋捲

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只需要一台烤箱,隨時可以享用口感酥脆,濃濃蛋香的蛋捲喔!材料跟作法都非常簡單,大家一起來試試吧!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麵粉 130g
細砂糖 20g
無鹽奶油 30g(室溫軟化)
雞蛋 一顆(約62g)
熟黑芝麻粒 20g
  • 1 烤箱160度預熱
  • 2 細砂糖倒入軟化的奶油中,用打蛋器打至顏色變淡,呈現乳霜狀
  • 3 雞蛋打散,加入快速攪拌成糊狀
  • 4 倒入麵粉和芝麻粒,用刮刀或筷子稍微攪拌均勻,再用手揉合成團
  • 5 麵團裝入大塑膠袋中,桿成約0.2cm的大薄片,再切成許多6公分的正方形,再如照片中微捲對折即可
  • 6 烤箱160度烤25~30分鐘,顏色變深就可以囉!
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小撇步

◎切記勿桿太厚.薄薄的口感會更好唷~
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2016/01/19 發表 2,824 瀏覽

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