高麗菜飯
描述
最近高麗菜價很便宜，可以多做一些高麗菜的料理了，一般人習慣把菜和飯一起煮，但我覺的容易讓菜色變不好看又會讓菜持續出水，所以我喜歡用拌的方式來料理呦~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將白米洗淨後，放入內鍋加入2.5量米杯的水放入電子鍋煮熟(照一般煮白飯的程序就可以了)
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熱鍋後乾鍋煎五花肉，讓五花肉的油脂流出並煎到表皮微焦後，就移至鍋邊
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把香菇水倒進去一起大火滾到收汁，再加入鹽和魚粉調味
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把步驟5的材料均勻拌入白飯中攪拌均勻，拌完後再悶十分鐘即可
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貼心小提醒： 1.不論用什麼米，一開始照家中煮白飯的方式煮就可以了 2.為了讓飯的顏色好看，所以我醬油膏加比較少，利用鹽來增加鹹度，可以依自己的喜好調整 3.紅蔥頭、蝦米、香菇都是香氣的關鍵，爆香的火候要控制好
小撇步
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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