百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
自得其樂的廚房
自得其樂的廚房
57 食譜 141 粉絲

百吃不厭的印度烤餅naan

百吃不厭的印度烤餅naan

描述

正統印度烤餅naan是貼在窯子裡高溫烤出來的，跟Pita 皮塔餅 (口袋餅)一樣，家裡沒有窯子就用烤箱，沒有烤箱就用平底鍋，為了搭配晚餐咖哩小扁豆燉根莖類蔬菜，又開始我的揉麵糰人生，這次試用平底鍋，效果也很不錯，重點是鍋得夠熱再刷上一點點奶油，餅就會煎得好吃。烤箱的溫度會更高，更適合做印度烤餅，但如果沒有烤箱沒關係，平底鍋一樣做得出讓人滿意的烤餅。

459 說讚 1 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 取一大碗裝溫水，將快乾酵母倒進溫水中等10分鐘發酵。

  • 在另一大碗內倒進麵粉/糖/鹽/牛奶/蛋/麵粉攪拌均勻後，慢慢加入酵母水，將麵糰揉至光滑後蓋上濕布放在溫暖處醒一個小時。

    在另一大碗內倒進麵粉/糖/鹽/牛奶/蛋/麵粉攪拌均勻後，慢慢加入酵母水，將麵糰揉至光滑後蓋上濕布放在溫暖處醒一個小時。

  • 麵糰發酵至兩倍大，將麵糰揉成一長條切成8段，揉成壅高爾夫球大小的球狀再醒30分鐘。如果喜歡吃帶有蒜味的，可以在這階段將蒜末揉進麵糰裡後成條切段。

  • 如用烤箱先將烤箱調到最高溫，預熱至少30分鐘。如用平底鍋，鍋裡刷上一點蔬菜油，將桿平的麵皮放進鍋內煎3分鐘，朝上那一麵刷上一點奶油後翻麵再煎3分鐘，我只有單面刷奶油，喜歡奶油味道重些也可以雙面都刷上奶油。

小撇步

更多請見 http://highheel2015.pixnet.net/blog

2.3 萬 瀏覽
avatar
自得其樂的廚房 57 食譜 141 粉絲

熱愛下廚，各國東西南北料裡都喜歡，前菜沙拉主菜附菜甜點樣樣都碰。祝大家也都玩得開心! facebook: 自得其樂的廚房

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • 楊咖稱
    楊咖稱

    你好，請問用烤箱烤的話大概幾度？烤多久呢？

  • 莉莉
    莉莉

    請問一杯的份量大概是幾克？或是是馬克杯的大小？

    自得其樂的廚房
    作者自得其樂的廚房

    我用的一杯約150g, 祝你玩得愉快 :-)

  • Lulu Hsu
    Lulu Hsu

    水的比例太少，麵糰太硬

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 雞蛋豆腐 地瓜 豆腐 鮭魚 南瓜 娃娃菜 櫛瓜 低脂高蛋白 四季豆 茄子 滷肉 雞胸肉 馬鈴薯 竹筍 高麗菜 酸辣湯 家常菜 金針菇 番茄炒蛋 早餐 餅乾 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 義大利麵 糖醋排骨 湯 高麗菜飯 炒飯 三杯雞 白菜滷 番茄 菠菜 杏鮑菇 瓜仔肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 雞肉 糖葫蘆 打拋豬 排骨 小黃瓜 香菇雞湯 台式泡菜 粽子 湯麵 玉米濃湯