蘿蔔葉烘蛋@美麗人妻Selina Wu

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買了超級可愛的有機蘿蔔,上頭還有長長的蘿蔔葉,說可以拿來煮茶是煎蛋,感覺非常新鮮,就買回來試試看。把蘿蔔葉子拿來烘蛋,感覺蠻奇妙的,有點類似九層塔烘蛋,但是蘿蔔葉的菜味比較重,跟九層塔的辛香味不同。小小一個的有機蘿蔔有沒有比較甜,我也蠻好奇的,不過還沒煮,等我煮完再跟大家分享。

食材

蘿蔔葉 2株
4個
調味料
適量
黑胡椒粉 適量
  • 1 蘿蔔葉洗淨後切碎、蛋打散備用。
  • 2 將蘿蔔葉與蛋液混合,加入鹽及黑胡椒粉拌勻。
  • 3 取鍋倒入作法2,蓋上鍋蓋以小火慢慢烘,待蛋液半熟時,取一個比鍋小的盤子蓋住蛋再翻面,繼續烘至蛋熟成即可。
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小撇步

※用20公分大的鍋子烘蛋很合適。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/01/14 發表 686 瀏覽

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