蘿蔔葉烘蛋@美麗人妻Selina Wu
描述
買了超級可愛的有機蘿蔔，上頭還有長長的蘿蔔葉，說可以拿來煮茶是煎蛋，感覺非常新鮮，就買回來試試看。把蘿蔔葉子拿來烘蛋，感覺蠻奇妙的，有點類似九層塔烘蛋，但是蘿蔔葉的菜味比較重，跟九層塔的辛香味不同。小小一個的有機蘿蔔有沒有比較甜，我也蠻好奇的，不過還沒煮，等我煮完再跟大家分享。
步驟
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蘿蔔葉洗淨後切碎、蛋打散備用。
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將蘿蔔葉與蛋液混合，加入鹽及黑胡椒粉拌勻。
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取鍋倒入作法2，蓋上鍋蓋以小火慢慢烘，待蛋液半熟時，取一個比鍋小的盤子蓋住蛋再翻面，繼續烘至蛋熟成即可。
小撇步
※用20公分大的鍋子烘蛋很合適。
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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