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Claire Chuang
28 食譜 48 粉絲

金沙豆腐 @ 阿寶寶食堂

金沙豆腐 @ 阿寶寶食堂

描述

一般金沙豆腐都是用雞蛋豆腐做,但家裡只有傳統豆腐,只好來做個新嘗試啦,自己覺得蠻好吃的:P

157 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將傳統豆腐切成丁狀(方便均勻受熱),加入橄欖油小火煎(也可直接用炸的)。

    將傳統豆腐切成丁狀(方便均勻受熱),加入橄欖油小火煎(也可直接用炸的)。

  • 將豆腐煎至金黃後撈起,擺放廚房紙巾以吸油。

    將豆腐煎至金黃後撈起,擺放廚房紙巾以吸油。

  • 熱油鍋後,放入蒜末及壓碎後的鹹蛋黃,並炒至鹹蛋黃微起泡後放入剛剛煎好的豆腐稍微拌炒。

    熱油鍋後,放入末及壓碎後的鹹蛋黃,並炒至鹹蛋黃微起泡後放入剛剛煎好的豆腐稍微拌炒。

  • 起鍋前撒點蔥末,就完成啦~

    起鍋前撒點末,就完成啦~

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