金沙豆腐 @ 阿寶寶食堂

2016/01/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一般金沙豆腐都是用雞蛋豆腐做,但家裡只有傳統豆腐,只好來做個新嘗試啦,自己覺得蠻好吃的:P

食材 (2 人份 15 分鐘

傳統豆腐 一盒
鹹鴨蛋 兩顆
蔥花 適量
橄欖油 適量
蒜頭 1顆
  • 1 將傳統豆腐切成丁狀(方便均勻受熱),加入橄欖油小火煎(也可直接用炸的)。
  • 2 將豆腐煎至金黃後撈起,擺放廚房紙巾以吸油。
  • 3 熱油鍋後,放入蒜末及壓碎後的鹹蛋黃,並炒至鹹蛋黃微起泡後放入剛剛煎好的豆腐稍微拌炒。
  • 4 起鍋前撒點蔥末,就完成啦~
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