金沙豆腐 @ 阿寶寶食堂
食材
傳統豆腐
一盒
鹹鴨蛋
兩顆
蔥花
適量
橄欖油
適量
蒜頭
1顆
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1 將傳統豆腐切成丁狀(方便均勻受熱)，加入橄欖油小火煎(也可直接用炸的)。 -
2 將豆腐煎至金黃後撈起，擺放廚房紙巾以吸油。
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3 熱油鍋後，放入蒜末及壓碎後的鹹蛋黃，並炒至鹹蛋黃微起泡後放入剛剛煎好的豆腐稍微拌炒。
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4 起鍋前撒點蔥末，就完成啦~
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