Olivia♥自製蔥油

1,317 留言 3
1 人跟著做 Thumb c1a99c04ab991cfb

每回到燒臘店總巴著老闆多送些蔥油,其實自己做很簡單,還能依喜好調整蔥薑比例,用來拌麵、蒸魚、澆肉,都是又香又美味 ♪ ♬
-
小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

食材 15 分鐘

200g約八根
一塊
100ml
一茶匙
白胡椒 少許
  • 1 蔥白和蔥綠分別切花,蔥白可稍多切碎。
  • 2 磨一茶匙的薑泥,若喜歡薑味重,可多磨一些。
  • 3 熱油,下薑泥和蔥白,小火燒至油滾。
  • 4 拌入蔥綠後熄火。
  • 5 裝入乾淨玻璃罐中放涼,用保鮮膜封起,冷藏可保存兩週。
贊助

小撇步

每次要以乾淨餐具取用。
-
小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo

2016/01/13 發表 1.3 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

冷藏油會不會凝固呢?

7 天前
user_avatar

Olivia您好,這邊的油指的是什麼油呢?另外有建議用什麼油比較好呢?

1 年前
user_avatar
作者回覆

均可,葡萄籽油、葵花油、調和油、甚至雞油也可以。

1 年前